우리가 먹고 있는 필수지방산(essential fatty acids)에는 오메가-6 지방산과 오메가-3 지방산으로 나뉘어집니다. 그런데 이 필수지방산의 균형잡힌 섭취가 건강에 미치는 매우 좋은 영향에 대해 잘 알고 있는 일반인은 거의 없다고 봅니다.
이 두가지 계열의 필수지방산중 오메가-6 지방산은 동물성 성분은 우리가 흔히먹는 돼지고기,소고기,닭고기에 포함되어 있는 기름성분 그리고 마가린과 같은 식품(동물성,식물성)에 다량 포함되어 있고 식물성으로는 식용유(콩기름,옥수수기름)와 홍화씨기름,달맞이꽃기름,해바라기기름등에 많이 들어 있으며 오메가-3 성분 기름은 고등어,참치,멸치와 같은 식품에 많이 들어 있으며 지구상에서 가장 많은 최고의 오메가-3 공급원은 물개기름에 포함되어 있습니다. 식물성 오메가-3 성분 공급원으로는 우리가 흔히 먹는 들기름이나 쇠비름나물이 있으며, 올리브유,아마씨유등에 포함되어 있습니다.
이 필수지방산은 오메가-6와 오메가-3가 4:1 비율이 되었을 때 가장 적절하다고  지방산 연구의 세계적인 권위자인 아트미스 P. 시모포로스 박사는 권장하고 있으나 미국의 경우 오메가-6와 오메가-3의 섭취 비율이 최고 40:1까지 달하는 경우도 보고되고 있습니다. 아트미스 P. 시모포로스 박사에 의하면 오메가-6 기름을 많이 섭취하면 우리 몸은 친-염증성 아이코사노이드를 만들게 되어 천식이나 알레르기, 관절염,건선,결장염과 그 밖의 염증성 질병에 걸릴 위험성이 높아지고 오메가-6 기름과 오메가-3 기름을 균형있게 섭취함으로써 친-염증성 아이코사노이드의 생성을 줄이고(염증예방 및 치료에 유리)결과적으로 그와 같은 질병들에 대한 저항력을 높여준다고 말하고 있습니다.
오늘날 오메가-3 지방과 오메가-6지방의 불균형으로 아래와 같은 많은 질병의 원인이 되고 있습니다.
오메가-3와 오메가-6의 균형잡힌 섭취는 이러한 병을 예방하는데 매우 유익하며 특히 오메가-3 지방산은 위에 열거한대로 우리 몸에 유익한 DHA,EPA,DPA를 제공하며 각종 염증을 예방하고 치료에 도움을 주어 건강한 몸을 유지하는데 필수 지방산입니다.

<오메가3의 효과>

암(종양)의성장억제   고지혈증   생리불순   우울증   당뇨   지방간

심장질환   비만   임산부(우울증예방,태아체중증가,조산방지)에적합

오메가3는 임산부가 반드시 먹어야할 좋은 성분입니다.

오메가3는 가능하면 임신3개월전부터 먹어주는 것이 좋습니다.

등푸른생선을 먹는것보다 유해성분을 정제한 오메가3 보조제를 먹는것이 더 좋습니다.

보통 임산부의 경우 1주일에 2마리 이상의 기름기 많은 생선을 먹지 않는것이 좋다고 합니다.

그 이유는 기름기 많은 생선류에는 바다에 있는 농약이나 수은등 오염물질이 축적이 되어있어

많이 먹을 경우 오염물질 역시 체내에 축적이 되기 때문입니다.

생선은 다른 영양소도 있지만 오메가-3가 가장 몸에 이로운 성분인데 중금속을 비롯한 좋지않은 성분이 포함된 생선을 어린이나 임산부가 먹는것 보다는 안전하게 정제된 오메가-3 보조제를 드시는 것이 훨씬 안전합니다.

< 오메가3  >

인간의 영양과 관련하여 많은 관계가 있는 두 가지 기본적 불포화 지방산이 오메가-3와 오메가-6이다

오메가-6 지방산은 식물성 기름에 많이 존재하는데 거의 전적으로 리놀산(리놀렌산) 및 그 유도제들로부터 생성된다

감마 리놀렌산(GLA)와 같이 인체에 유익한 경우도 있지만 많은 경우 과하게 섭취하면 인체에 염증을 유발하고 콜레스테롤 수치를 증가시켜 혈행 장애 등이 나타날 수 있으며 또한 아라키돈 산 등의 생성에 관여해 관절염, 건선, 천식등과 연관된 염증과정을 야기할 수 있는데 이 때 오메가-3 성분이 이를 충분히 상쇄 시킬 수 있다

오메가-3 성분은 일부 식물에서 제한적으로 생산되기도 하나 대부분 조개류와 어류에 포함되어 있는데 어류에 포함된 오메가-3 불포화 지방산이 식물에서 추출한 것보다 5~10배 정도 강력하다고 알려져 있으며 가장 양질의 오메가-3는 연어(SALMON)에서 추출된다고 알려져 있다

오메가-3의 핵심 성분은 아이코사펜타엔산(EPA)와 도코사헥사엔산(DHA)이 가장 중요하다

위 성분은 중성 지방과 피를 엉키게 하는 피브리노겐의 감소,HDL(몸에 좋은 영향을 끼치는 콜레스테롤)의 증가에 효과가 있다

< 오메가3의 효과>

오메가-3를 제한한 동물실험에서 동물들은 체중이 늘고 인슐린 내성이라는 장애에 걸렸으며 미로를 좀처럼 빠져나가지 못하는 지능 발달 장애를 보였으며 일부는 공격적 성향이 눈에 띄게 늘어난 것으로 나타났다

성인이 오메가-3를 복용하면 콜레스테롤 수치의 감소와 혈행 개선의 효과가 있으며 특히 한국인은 식물성 기름을 많이 섭취하기 때문에 오메가-6 지방산의 과다로 인한 체내 염증 성 질환을 많이 앓고 있는데 오메가-3는 지방산의 균형을 맞추어 주기 때문에 각종 성인병을 예방하여 준다

성장기 아동이나 청소년은 DHA성분이 두뇌 발달을 도와주며 공격적 성향을 완화 시켜 주기 때문에 적극적으로 권장된다

이런 분께 추천합니다

콜레스테롤 수치가 높아 혈액 순환이 잘 안 되는 분

성장기 아동이나 청소년의 두뇌 발달

오메가3(Omega3)란 주로 등푸른생선이나 연어 등에서 추출될 수 있는 고도의 불포화 지방산으로 서 DHA와 EPA가 그 주성분을 구성하고 있습니다.

지방에는 4가지 유형이 있는데, 콜레스테롤, 포화지방, 단일불포화지방, 고도불포화지방이 그것입니다.

일부 지방류의 경우 과다하게 섭취하면 건강에 해롭지만 고도불포화지방에 속하는 것으로써 '오메가3' 라 불리는 지방은 인체에 무해할 뿐만 아니라 오히려 건강에 필요한 필수 성분으로 각광받고 있습니다.

미국심장협회 (AHA) 는 지난 해 최소한 주 2회 정도는 연어나 참치를 먹도록 권유한 바 있는데, 이는 특히 참치. 연어등 어유가 풍부한 생선에 '오메가3' 지방이 많이 함유돼 있기 때문입니다.

협회가 일반적인 지침을 벗어나 이 처럼 특정 식품을 권유한 것은 처음 있는 일로 화제가 되기도 하였습니다.

오메가3는 심해 냉수 연어에서 추출하였으며 필수 지방산인 PA/DHA가 함께 첨가되어 체내의 콜레스테롤을 적정량 유지하고 동맥순환을 유연하게 하여 심장병 예방과 개선에 아주 좋습니다.

또한 천연 토코페롤인 비타민 E의 도움으로 체내에서 부드럽게 흡수됩니다.

특히 심장/동맥질환을 가지고 계신분이나 그런 증상을 나타내시는 분께 권해 드립니다.

■ 효능

( Omega-3와 심근경색 )

관상동맥이 막혀서 혈액순환이 단절되어 조직세포가 괴사되는 심근경색증은 콜레스테롤, 중성지방의 증가가 주된 원인이다.

Omega-3는 혈중콜레스테롤 및 중성지방의 수준을 낮추며, 혈전을 방지하고 동맥의 탄력을 높혀 주어 혈액의 순환을 왕성하게 한다.

( Omega-3와 동맥경화증 / 혈전증 / 고혈압 )

Omega-3는 혈소판 응집억제 작용과 혈관확장 작용에 도움을 주어 혈전을 방지하고 고혈압을 낮추는 효과가 있으며, 동맥의 탄력성을 높혀 주어 동맥경화를 사전 방지할 수 있고 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는 작용을 하여 고지혈증을 동시에 예방할 수 있다.

( Omega-3와 간장장애 )

간장의 혈류를 개선하여 간장의 지방대사를 원활히 하는 작용이 있어 콜레스테롤이나 중성지방이 조직에 축적되는 것을 방지한다. 또한 간장의 조직세포에 맑고 깨끗한 혈액을 공급함으로써 간의 기능장애를 개선한다.

( Omega-3와 암/당뇨 )

등푸른 생선류에 많이 들어 있는 것으로 알려진 오메가3 지방산이 간암과 담도암의 발생과 진행을 억제하는 작용을 한다는 연구결과가 나왔다.

미국 피츠버그의대 통 유 박사팀은 3일 워싱턴 컨벤션센터에서 열리고 있는 미국암학회(AACR) 연차 학술대회에서 “오메가3 지방산이 간·담도계에 생긴 암세포의 성장을 억제함으로써 간암 치료와 예방에 효과를 보이는 것으로 나타났다”고 밝혔다.

그동안 오메가3 지방산이 성장 발육기의 골 형성과 뇌의 신경전달 기능을 촉진하고,기분을 좋게 하는 작용을 한다거나 심장병 등의 생활습관병(성인병)을 예방하는 작용을 한다는 보고는 더러 있었지만,치명적인 간·담도암의 치료와 예방에도 효과를 보인다는 보고는 처음이다.

통 유 박사팀은 모든 간암의 80∼90%를 차지하는 간 세포암의 세포를 갖고 대표적인 불포화지방산으로 꼽혀온 오메가3 구조의 DHA,EPA 등과 오메가6 구조의 AA의 효과를 12∼48시간 비교하는 연구를 진행했다.

이 연구결과 DHA와 EPA는 투여량을 높일수록 암세포의 성장을 억제하는 작용이 배가됐지만 AA는 뚜렷한 효과를 나타내지 않았다. 통 유 박사팀은 오메가3 지방산의 이같은 효과에 대해 간암 세포의 괴사를 유도해 암세포가 더 생기거나 번지는 것을 억제하기 때문일 것으로 분석했다.

오메가3 지방산은 우리가 일반식품을 통해 섭취할 수 있는 다가 불포화지방산의 하나로,특히 생선기름과 씨앗,견과류 등에 많이 함유돼 있다.

‘식욕 상실 또는 체중 감소,식욕 증가 또는체중 증가,불면또는 수면 과잉, 흥미 상실,정신

 운동 지연,피로감,무가치감,자책감또는부당한죄책감,자살 충동, 사고력 및 주의 집중 능력감퇴….’

만약 최소2주일 동안 위에 나열한 증상 중?4개 이상을 거의 매일 겪었다면 당신은 미국 정신과학회가 정한 우울증 환자에 해당한다.심각한 우울증은 신경정신과 의사의 전문적인 치료를 받아야 하지만, 건강한 사람이라도 경미한 우울 증세를 느낄 때가 있으므로, 평소 우울증 예방에 도움이 되는 생활 습관을 갖는 것이 유익하다.

음식도 그 중 하나이다.많은 우울 증세가 비타민, 미네랄 부족과 연관되어 있기 때문이다.우선 기분을 좋게 만드는 뇌 화학물질인 ‘세로토닌’의 분비를 촉진하는 음식을 많이 먹는 것이 바람직하다.세로토닌은 감정 조절에 관여하는 호르몬으로, 분비량이 적어지면 일부 사람에게서 우울증이 나타날 위험이 높다고 알려져 있다.

세로토닌 분비를 촉진하는 대표 음식으로는 ‘오메가3 지방산’으로 알려진 생선 지방이 있다.

2002년 <정신과학회>(APG) 지에 실린 연구 결과에 따르면, 매일 1g의 생선 지방을 먹은 사람들은 생선 지방을 전혀 섭취하지 않은 사람에 비해 불안, 수면 장애, 설명하기 힘든 울적함, 자살 생각, 성욕 감퇴 등이 50% 줄었다.연어·고등어·청어·정어리·참치 등에 오메가3 지방산이 많고, 호두에도 많은 양이 들어 있다.

커피·육류·설탕·담배 등, 오히려 우울증 유발

겨울로 접어들면 계절적으로 우울증이 나타날 위험이 높다.우울증 예방에 도움이 되는 음식들은 다른 질병 예방에도 도움이 된다.평소 올바른 식습관을 유지하면 정신과 건강이라는 두 마리 토끼를 한 번에 잡을 수 있다.

우리가 먹고 있는 필수지방산(essential fatty acids)에는 오메가-6 지방산과 오메가-3 지방산으로 나뉘어집니다. 그런데 이 필수지방산의 균형잡힌 섭취가 건강에 미치는 매우 좋은 영향에 대해 잘 알고 있는 일반인은 거의 없다고 봅니다.

이 두가지 계열의 필수지방산중 오메가-6 지방산은 동물성 성분은 우리가 흔히먹는 돼지고기,소고기,닭고기에 포함되어 있는 기름성분 그리고 마가린과 같은 식품(동물성,식물성)에 다량 포함되어 있고 식물성으로는 식용유(콩기름,옥수수기름)와 홍화씨기름,달맞이꽃기름,해바라기기름등에 많이 들어 있으며 오메가-3 성분 기름은 고등어,참치,멸치와 같은 식품에 많이 들어 있으며 지구상에서 가장 많은 최고의 오메가-3 공급원은 물개기름에 포함되어 있습니다. 식물성 오메가-3 성분 공급원으로는 우리가 흔히 먹는 들기름이나 쇠비름나물이 있으며, 올리브유,아마씨유등에 포함되어 있습니다.

이 필수지방산은 오메가-6와 오메가-3가 4:1 비율이 되었을 때 가장 적절하다고 외국의 지방산 연구의 세계적인 권위자인 아트미스 P. 시모포로스 박사는 권장하고 있으나 미국의 경우 오메가-6와 오메가-3의 섭취 비율이 최고 40:1까지 달하는 경우도 보고되고 있습니다.

아트미스 P. 시모포로스 박사에 의하면 오메가-6 기름을 많이 섭취하면 우리 몸은 친-염증성 아이코사노이드를 만들게 되어 천식이나 알레르기, 관절염,건선,결장염과 그 밖의 염증성 질병에 걸릴 위험성이 높아지고 오메가-6 기름과 오메가-3 기름을 균형있게 섭취함으로써 친-염증성 아이코사노이드의 생성을 줄이고(염증예방 및 치료에 유리)결과적으로 그와 같은 질병들에 대한 저항력을 높여준다고 말하고 있습니다.

오늘날 오메가-3 지방과 오메가-6지방의 불균형으로 아래와 같은 많은 질병의 원인이 되고 있습니다.

- 심장마비
- 뇌졸증
- 암
- 비만
- 인슐린내성
- 당뇨
- 천식
- 관절염
- 루프스 낭창
- 우울증
- 정신분열증
- 주의력결핍 과잉행동장애(ADHD-주로 어린이)
- 산후우울증
- 알츠하이머병(치매)

오메가-3와 오메가-6의 균형잡힌 섭취는 이러한 병을 예방하는데 매우 유익하며 특히 오메가-3 지방산은 위에 열거한대로 우리 몸에 유익한 DHA,EPA,DPA를 제공하며 각종 염증을 예방하고 치료에 도움을 주어 건강한 몸을 유지하는데 필수 지방산입니다.

*추가 설명
오메가-3은 좋은 지방이라고 알려진 긴 연계의 불포화지방산이다.  불포화지방산의 중요한 구성요소는 EPA, DHA, 그리고 DPA로 사람이 날 때부터 인체에서 찾아 볼 수 있는 물질이다.  오메가-3의 중요한 기능 중의 하나는 신체의 기본단위인 세포에서 찾아 볼 수 있다.  사람의 세포는 여러 가지 물질을 흡수하여 이를 처리하여 걸러서 신체의 각 요소에서 요구하는 목적지에 보내준다.

이러한 세포의 막은 물질을 들어오게 세포의 문을 열어 주고 닫는 문지기와 같은 역할을  한다.  그리하여 세포는 오메가-3이 연속적으로 세포의 문을 열고 닫고 하는 역할을 하도록 요구한다.  오메가-3은 이 재 공급의 중요한 부분이다. 

트랜스지방산과 같은 해로운 지방산이 있는 반면 우리 몸에 꼭 필요한 필수지방산들을 적절히 섭취하는 것이 건강을 지킬 수 있는 방법 중 하나다.

우리 몸에 필요한 필수지방산에는 다가불포화지방산으로 구분되는 오메가3 지방산과 오메가6 지방산이 있는데, 체내에서 합성되지 않는 이러한 필수지방산은 음식을 통해 섭취하지 않으면 건강상에 심각한 문제를 야기 시킬 수도 있다.

오메가3 지방산 및 오메가6 지방산은 우리인체의 최소 단위인 세포의 막을 구성하는 중요한 성분이며, 세포간의 물질 전달에 중요한 역할을 한다. 특히 오메가3 지방산은 항염 물질의 전구체로, 오메가6 지방산은 염증성물질의 전구체로 작용해 생리기능을 조절하며, 면역기능에도 관여하는 등 질병의 발생과 관련이 많다.

30여년전 심장학자들은 역학적 연구를 통해 에스키모들이 하루 열량 중 지방 섭취량이 40%(보통20%전후)에 달하는 고지방식을 함에도 심근경색과 동맥경화, 뇌경색 등의 혈관 관련 질환이 아주 작게 발생한다는 사실을 발견했다.

연구를 거듭한 결과 그 원인은 에스키모인의 주식이었던 물개, 바다표범, 생선 등에 포함된 오메가3 지방산, 즉 EPA/DHA를 많이 섭취하는 것에 기인하는 것으로 밝혀졌다.

오메가3 지방산을 섭취하면 인체에 유익한 고밀도 콜레스테롤(HDL)은 유지시키며, 인체에 해로운 저밀도 콜레스테롤(LDL)의 수치는 낮출 수 있다.

또 심장병 발병과 관련 있는 다른 형태의 지방인 중성지방의 증가를 억제하고, 혈관내 혈전 형성을 예방하고 혈관을 부드럽게 하며, 급성심장사의 주요 원인인 심장의 불규칙한 박동을 줄여주는 것은 이미 잘 알려진 사실이다.

오메가3 지방산 중 DHA는 뇌를 비롯한 신경조직에 아주 많이 함유되어 뇌와 신경조직의 발육 및 기능 유지에 중요한 역할을 하며 부족하게 되면 기억력 장애 및 학습능력 장애가 초래된다. 그래서 오메가3 지방산을 섭취하면 뇌기능뿐만 아니라 시력기능 개선 및 면역기능 증가에도 효과적인 것으로 알려져 있다.

또한 오메가6 지방산중 감마리놀렌산은 달맞이꽃 및 모유에만 존재하는데 체내에 유입되면 생리촉진물질인 프로스타글란딘(PGE1)을 생성하여 호르몬과 유사한 작용을 하며 신체의 여러 가지 생리조절기능에 관여한다.

물론 감마리놀렌산 역시 인체에 해로운 저밀도 콜레스테롤(LDL)수치를 낮추고 동맥경화, 심근 경색의 위험성을 줄여주고 여성호르몬 대사 작용에 관여하여 월경전조증 예방이나 생리통, 유방통을 감소시키며 갱년기장애 개선에도 효과적이다. 또 말초혈순환 개선으로 말초신경염, 레이노증후군에도 효과적이다. 그리고 프로스타글란딘(PGE1)이 풍부해지면 피부신진대사가 왕성해지고 건강한 피부를 유지해주며, 아토피등 피부질환 알레르기뿐 아니라 숙취해소, 간기능개선등에도 도움이 된다고 알려져 있다.

최근 홍화씨유에서 추출한 공액리놀렌산(CLA)이 체지방감소에 대한 개별인정을 받았지만, 감마리놀렌산은 벌써 1982년 발표된 호로빈 박사의 논문에 의하면 식사제한 없이 비만환자의 체중감소에 효과적이라는 연구가 발표되었다. 이는 감마리놀렌산의 대사물인 프로스타글란딘(PGE1)이 비만자의 체중을 안정시키려는 체내 갈색지방세포에서 미토콘드리아의 작용을 촉진시켜 비만을 개선하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

그러나 오메가3 지방산과 오메가6 지방산의 비율을 적절히 맞추는 것이 필요하다.
최근 식생활의 변화로 오메가3 지방산보다 심지어 20배나 많은 오메가6 지방산을 섭취하기도 한다는 보고가 있을 정도로 지방산의 균형이 깨져있기 때문이다.

적절한 오메가3 지방산 섭취 없이 홍화씨유, 해바라기씨유, 옥수수유같은 오메가6계열의 리놀레산을 많이 섭취하게 되면 오히려 오메가3계열의 알파리놀렌산에서 DHA, EPA 로의 전환시키는 효소가 부족해져 오히려 체내 염증성 물질을 증가시키고 질병을 야기시키는 원인이 되는 것으로 판단된다.

이와같이 오메가3 지방산과 오메가6 지방산 섭취비율은 매우 중요하다 하겠다. 그래서 오메가6 지방산과 오메가3 지방산의 섭취비율을 4:1정도로 권고하고 있다