우리가 먹고 있는 필수지방산(essential fatty acids)에는 오메가-6 지방산과 오메가-3 지방산으로 나뉘어집니다. 그런데 이 필수지방산의 균형잡힌 섭취가 건강에 미치는 매우 좋은 영향에 대해 잘 알고 있는 일반인은 거의 없다고 봅니다.
이 두가지 계열의 필수지방산중 오메가-6 지방산은 동물성 성분은 우리가 흔히먹는 돼지고기,소고기,닭고기에 포함되어 있는 기름성분 그리고 마가린과 같은 식품(동물성,식물성)에 다량 포함되어 있고 식물성으로는 식용유(콩기름,옥수수기름)와 홍화씨기름,달맞이꽃기름,해바라기기름등에 많이 들어 있으며 오메가-3 성분 기름은 고등어,참치,멸치와 같은 식품에 많이 들어 있으며 지구상에서 가장 많은 최고의 오메가-3 공급원은 물개기름에 포함되어 있습니다. 식물성 오메가-3 성분 공급원으로는 우리가 흔히 먹는 들기름이나 쇠비름나물이 있으며, 올리브유,아마씨유등에 포함되어 있습니다.
이 필수지방산은 오메가-6와 오메가-3가 4:1 비율이 되었을 때 가장 적절하다고  지방산 연구의 세계적인 권위자인 아트미스 P. 시모포로스 박사는 권장하고 있으나 미국의 경우 오메가-6와 오메가-3의 섭취 비율이 최고 40:1까지 달하는 경우도 보고되고 있습니다. 아트미스 P. 시모포로스 박사에 의하면 오메가-6 기름을 많이 섭취하면 우리 몸은 친-염증성 아이코사노이드를 만들게 되어 천식이나 알레르기, 관절염,건선,결장염과 그 밖의 염증성 질병에 걸릴 위험성이 높아지고 오메가-6 기름과 오메가-3 기름을 균형있게 섭취함으로써 친-염증성 아이코사노이드의 생성을 줄이고(염증예방 및 치료에 유리)결과적으로 그와 같은 질병들에 대한 저항력을 높여준다고 말하고 있습니다.
오늘날 오메가-3 지방과 오메가-6지방의 불균형으로 아래와 같은 많은 질병의 원인이 되고 있습니다.
오메가-3와 오메가-6의 균형잡힌 섭취는 이러한 병을 예방하는데 매우 유익하며 특히 오메가-3 지방산은 위에 열거한대로 우리 몸에 유익한 DHA,EPA,DPA를 제공하며 각종 염증을 예방하고 치료에 도움을 주어 건강한 몸을 유지하는데 필수 지방산입니다.

<오메가3의 효과>

암(종양)의성장억제   고지혈증   생리불순   우울증   당뇨   지방간

심장질환   비만   임산부(우울증예방,태아체중증가,조산방지)에적합

‘식욕 상실 또는 체중 감소,식욕 증가 또는체중 증가,불면또는 수면 과잉, 흥미 상실,정신

 운동 지연,피로감,무가치감,자책감또는부당한죄책감,자살 충동, 사고력 및 주의 집중 능력감퇴….’

만약 최소2주일 동안 위에 나열한 증상 중?4개 이상을 거의 매일 겪었다면 당신은 미국 정신과학회가 정한 우울증 환자에 해당한다.심각한 우울증은 신경정신과 의사의 전문적인 치료를 받아야 하지만, 건강한 사람이라도 경미한 우울 증세를 느낄 때가 있으므로, 평소 우울증 예방에 도움이 되는 생활 습관을 갖는 것이 유익하다.

음식도 그 중 하나이다.많은 우울 증세가 비타민, 미네랄 부족과 연관되어 있기 때문이다.우선 기분을 좋게 만드는 뇌 화학물질인 ‘세로토닌’의 분비를 촉진하는 음식을 많이 먹는 것이 바람직하다.세로토닌은 감정 조절에 관여하는 호르몬으로, 분비량이 적어지면 일부 사람에게서 우울증이 나타날 위험이 높다고 알려져 있다.

세로토닌 분비를 촉진하는 대표 음식으로는 ‘오메가3 지방산’으로 알려진 생선 지방이 있다.

2002년 <정신과학회>(APG) 지에 실린 연구 결과에 따르면, 매일 1g의 생선 지방을 먹은 사람들은 생선 지방을 전혀 섭취하지 않은 사람에 비해 불안, 수면 장애, 설명하기 힘든 울적함, 자살 생각, 성욕 감퇴 등이 50% 줄었다.연어·고등어·청어·정어리·참치 등에 오메가3 지방산이 많고, 호두에도 많은 양이 들어 있다.

커피·육류·설탕·담배 등, 오히려 우울증 유발

겨울로 접어들면 계절적으로 우울증이 나타날 위험이 높다.우울증 예방에 도움이 되는 음식들은 다른 질병 예방에도 도움이 된다.평소 올바른 식습관을 유지하면 정신과 건강이라는 두 마리 토끼를 한 번에 잡을 수 있다.